Vi öppnar 5 juni kl 14.00
Mån - fre: 11.00 - 21.00
Lördag: 14.00 - 21.00
Söndag:
14.00 - 20.00
Vi rekommenderar att ni bokar bord för att garantera er plats - annars är risken
stor att vi inte har en ledig plats för er när ni väl kommer hit. Vi kan under rådande omständigheter inte ta
emot fler än 55 gäster på inneserveringen.
Telefon: +358 18 51092
E-post: info@seagram.ax
Plats: Degerby, Föglö
Tänk på att alla restauranggäster behöver desinficera händer vid ankomst. Är man sjuk eller har feber ska
man inte komma hit då vi inte kommer att släppa in folk med förkylningssymptom.
Efter att vi öppnat på
fredagen går det mesta att få även som takeaway ifall man inte vill äta hos oss på plats!
FÖRRÄTTER
12Sotad röding
Med vårlök, rotselleripuré, champagneskum, friterad persilja
10Tunn rostbiff
Med dijoncréme, picklad rödlök, ruccola,
körsbärstomat,
äggula från Föglö gårdsägg
HUVUDRÄTTER
29Abborrfilé
Med vitvinssås, smörad nypotatis och primörer
27 Åländsk ryggbiff
Med skysås,
rostad färskpotatis, sparris, bearnaisesås och bakade kvisttomater
20 Vegetariska noisetter
Med
rotsellerisky, potatisbroccolipuré och friterade rotsaksflarn
DESSERTER
9 Len rabarbersoppa
Med
fläderfärskost och mandelflarn
8 Vaniljglass
Med kolasås, maräng och vispad grädde, nöthack
BISTRO
17 Seagrams baconburgare
Med ost och bacon,
tryffelmajonäs, äppelcoleslaw
picklad gurka, tomat, sallad och pommes frites
22 Jägarmacka
Ryggbiff på
landgångsbröd med champinjonsås,
serveras med pommes frites och sallad
15 Veckans sallad
En god matig
sallad som varierar från vecka till vecka
17 Regnbågsburgare
Burgare på
regnbågslax, med dillsås, syrad rödlök, vitlöksgurka sallad, tomat och Klyftpotatis
Vårt kött är från den åländska landsbygden. Vid brist väljer vi i andra hand finskt kött, och i tredje hand
svenskt kött.
Vår fisk är antingen vild eller odlad från Åland, rödingen är sötvattenodlad i Sverige.
( Lotshörnan kommer öppna så fort vi har personal så det räcker på plats )
15Lotsarns
Långbakad fläsksida, gorgonzolacrème, rödlök, ruccola
14 Tullarns
Kantareller, bacon, rödlök, ruccola, balsamicosirap
13 Bondens
Ventricina salami, rödlök, chiliolja ,ärtskott
14 Smugglarns
Parmaskinka, getost, rödlök, balsamicosirap, ruccola
13 Fiskarns
Kallrökt regnbåge, dillmajo, färskost, gullök, ärtskott
12 Drängens
Squash, kryddtomat, gullök, mozzarella, basilikaolja, ruccola
11 Länsmans
Skinka, champinjon
10 Glopens
Skinka, ananas
10 Målarns
Tomatsås, ost, färsk basilika
Restaurang Seagram är en skärgårdskrog som ligger i centrala Degerby på Föglö, Åland. I restaurangen finns plats för 120 matgäster och vi har även en terrass med mycket god sjöutsikt som har plats för ytterligare 100 gäster.
Vår målsättning är i första är i första hand att uppnå god service med hög kvalitet. Maten som serveras är väl tillagad från grunden med en fin fördelning av gammal och ny kokkonst. Skärgården har mycket att erbjuda, såsom fisk och kött i olika former, vilt, svamp och bär av alla de slag. Just därför ligger den närproducerade maten oss varmt om hjärtat.
Partner
